No sé si alguna vez has trabajado en hostelería, pero casi seguro que lo que te voy a contar te va a interesar.
Verás.
Hay camareros que son capaces de recordar lo que les han pedido en cada mesa.
En la 2 quieren dos ensaladas césar, una normal y la otra con el aliño aparte.
Una coca cola zero, un nestea sin hielo y un vino de la casa.
También han pedido que las croquetas, las bravas y los pimientos del padrón salgan juntos. Son para picotear mientras no sale lo demás.
Son esos camareros que pueden echar un vistazo a la sala, entrecerrar los ojos y ver rápidamente qué falta por servir en cada mesa…
Pero….. ( y aquí viene lo realmente interesante) …
Aunque saben lo que falta sin mirar lo que han apuntado…
A los dos minutos de entregar la comanda, tienen problemas para recordar lo que han servido.
Esto es porque nuestro cerebro tiende a olvidar las tareas que considera completadas…
…Y al mismo tiempo es incapaz de dejar de pensar en algo si considera que todavía no está terminado.
Por eso cada vez que te pones a trabajar, se cuelan en tu hilo de pensamiento las tareas, proyectos e ideas que no has llegado a aterrizar.
Todos los planes que tienes pendientes de ejecutar.
Todos los libros que te gustaría leer y todas las formaciones en las que te gustaría avanzar.
Y no es que tengas un problema de inspiración, creatividad o más trabajo que los demás…
Es que tu cabeza va sobrecargada de tareas y funciona poco a poco y mal.
Como una navegador con 200 pestañas al que cada día le añades 20 pestañas más.
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Puedo asegurarte que NO te ayudará a tener más tiempo.
Pero la mayoría de los problemas NO se resuelven teniendo más tiempo.
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